Willkommen in der Genussküche!

Am Standort Traiskirchen (Niederösterreich) betreibt die REWE Austria Genussküche eine hochmoderne Convenience-Produktion, die täglich frische Gerichte für die heiße Theke, Marktküchen sowie für die Marken Omi's, Simply Good, Clever und Delikatessa herstellt. Rund 120 Mitarbeiter:innen engagieren sich hier für die hochwertige Zubereitung verzehrfertiger Speisen, die den Alltag unserer Kund:innen erleichtern – von klassischer Hausmannskost über saisonale Spezialitäten bis hin zu innovativen Rezeptideen. Die Genussküche besteht seit 2002 und wurde 2017 von Inzersdorf nach Traiskirchen verlegt. Der neue Standort umfasst eine Fläche von 4.000 m² und ist auf Effizienz, Hygiene und Qualität ausgelegt. Mit modernen Kochanlagen und einem eingespielten Team werden hier wöchentlich rund 100 verschiedene Artikel produziert. In unseren Märkten der Firmen BILLA, BILLA PLUS, ADEG und PENNY finden sich beliebte Klassiker wie Faschierte Laibchen, Bolognese, Rinds Gulasch oder saisonale Spezialitäten wie die Produkte der Marke Simply Good wieder.

Die Produktionsmenge liegt bei beeindruckenden 1,3 Millionen Portionen pro Monat, was einer Jahresleistung von rund 16 Millionen Portionen entspricht. Die Gerichte für die heiße Theke – etwa Hühner- und Schweineschnitzel sowie faschierte Laibchen – werden täglich frisch zubereitet und direkt in die Märkte geliefert. Ein besonderes Merkmal der Genussküche ist die eigene Rezeptentwicklung, die intern erfolgt und auf die Bedürfnisse der Kund:innen abgestimmt ist. Die Zubereitung erfolgt über zwei Produktionslinien: Zum einen über eine Heißluftlinie, zum anderen über einen Mikrowellen-Tunnel, der die Speisen pasteurisiert. Die Nutzung unseres Mikrowellen-Tunnels ermöglicht eine besonders schnelle und effiziente Gartechnik, bei der wertvolle Nährstoffe erhalten bleiben und gleichzeitig höchste Hygienestandards gewährleistet werden.