Jobs und Stellenangebote als Fleischer:in (m/w/x)

Du suchst eine verantwortungsvolle Tätigkeit im Fleischbereich, bei der du handwerkliches Können, Qualitätsbewusstsein und Kund:innenorientierung verbinden kannst? Dann ergibt ein Job als Fleischer:in bei der REWE Group Österreich für dich Sinn.

Bei der REWE Group arbeitest du für einen der größten Handelskonzerne Österreichs. Mit bekannten Marken wie PENNY zählt das Unternehmen zu den wichtigsten Arbeitgebern des Landes. Als Fleischer:in sorgst du je nach Job dafür, dass Fleisch fachgerecht verarbeitet, optimal vorbereitet und in bester Qualität bereitgestellt wird. Damit trägst du täglich zur Frische und Qualität der Produkte bei.

Freue dich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit als Fleischer:in bei einem verlässlichen Arbeitgeber, eine strukturierte Einarbeitung und ein starkes Team. Starte jetzt deinen Job als Fleischer:in – entweder bei PENNY im Filial- und Verkaufsumfeld oder bei REWE Fleischwaren in der Produktion. PENNY ist ein Handelsunternehmen der REWE Group und zählt mit rund 2.900 Mitarbeiter:innen und zahlreichen Filialen zu den führenden Diskontern Österreichs. REWE Fleischwaren ist ein Produktionsunternehmen der REWE Group und zählt mit rund 600 Mitarbeiter:innen an vier Standorten zu den führenden Lebensmittelproduzenten Österreichs. In unserer Jobbörse findest du zahlreiche Stellenangebote als Fleischer:in in beiden Betrieben.

Ein Mitarbeiter hängt ein Stück Fleisch auf.

Der Beruf Fleischer:in (m/w/x)

In deinem Job als Fleischer:in übernimmst du eine zentrale Rolle im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln. Du bist für die fachgerechte Verarbeitung von Fleisch sowie für die Vorbereitung von Fleisch- und Wurstwaren verantwortlich und arbeitest eng mit deinem Team zusammen.

Wichtig zu wissen: Die genauen Aufgaben und Schwerpunkte unterscheiden sich je nach Gesellschaft und Jobausschreibung. Bei PENNY liegt der Fokus auf der Arbeit in der Filiale – inklusive Präsentation der Waren und Kund:innenkontakt. Bei REWE Fleischwaren arbeitest du im Umfeld der Lebensmittelproduktion, wo die Verarbeitung und Herstellung von Fleischprodukten im Mittelpunkt stehen.

Was alle Fleischer:innen Jobs gemeinsam haben: Du arbeitest sorgfältig, hygienisch und verantwortungsbewusst und trägst maßgeblich zur Qualität der Produkte bei.

Typischer Arbeitsalltag eines Fleischers / einer Fleischerin (m/w/x)

Der Arbeitsalltag in einem Job als Fleischer:in ist vielseitig und verbindet handwerkliche Tätigkeiten mit Verantwortung für Qualität und Frische. Kein Tag ist wie der andere – du arbeitest mit Lebensmitteln, übernimmst Verantwortung und bist Teil eines eingespielten Teams.

Das erwartet dich zum Beispiel in deinem neuen Job als Fleischer:in:

Zerlegung von Rinder- und Schweinehälften
Fachgerechte Verarbeitung und Vorbereitung von Fleischprodukten
Herstellung von Fleisch- und Wurstprodukten
Selbstständige Warenbestellung und Bestandskontrolle
Durchführung von Inventuren
Betreuung und Pflege des Fleisch- und Wurstsortiments
Sicherstellung einer ansprechenden Präsentation der Waren
Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
Zusammenarbeit im Team

Aufgaben und Tätigkeiten

Die konkreten Aufgaben in einem Job als Fleischer:in variieren je nach Gesellschaft und Einsatzbereich. Hier ein Überblick über die Schwerpunkte:

Bei PENNY:

Zerlegen und Vorbereiten von Fleisch für den Verkauf
Bestellung von Waren sowie Durchführung von Inventuren
Beratung von Kund:innen im Fleisch- und Wurstbereich
Pflege und Befüllung der Fleisch- und Wurstabteilung
Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation im Verkaufsraum

Bei REWE Fleischwaren:

Be- und Verarbeitung von Fleischteilen
Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren
Einhaltung von Produktions- und Hygienestandards

Genauere Informationen findest du in den jeweiligen Jobinseraten unserer Jobbörse.

Ein Mitarbeiter steht vor der Kühltheke.

Qualifikationen und Fähigkeiten

Du arbeitest gerne mit Lebensmitteln, bist zuverlässig und hast ein gutes Gespür für Qualität? Dann bringst du bereits wichtige Voraussetzungen für die Bewerbung als Fleischer:in mit.

Neben handwerklichem Geschick sind vor allem Genauigkeit, Hygiene und Teamarbeit für den Job gefragt – denn als Fleischer:in kommt es auf sauberes Arbeiten und Verantwortung an.

Diese Eigenschaften solltest du für deinen neuen Job idealerweise mitbringen:

Leidenschaft für die Fleischverarbeitung
Handwerkliches Geschick und Genauigkeit
Hygienebewusstsein
Teamfähigkeit und Verlässlichkeit
Engagement und Einsatzbereitschaft
Deutschkenntnisse der Tätigkeit entsprechend

Je nach Job zusätzlich:

Freude am Kontakt mit Kund:innen (bei PENNY)
Bereitschaft zur Arbeit im Produktionsumfeld und Schichtbetrieb (bei REWE Fleischwaren)

Lehre und Qualifikation

Für einen Job als Fleischer:in ist eine Ausbildung im Fleischerhandwerk von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich. Alternativ haben auch Quereinsteiger:innen wie Köch:innen mit der Motivation, Neues zu lernen, gute Chancen.

Besonders hilfreich für den Job sind:

Ausbildung im fleischverarbeitenden Bereich oder als Koch:Köchin
Praxiserfahrung im Umgang mit Fleisch- und Wurstwaren
Berufserfahrung in Gastronomie, Handel oder einer Fleischerei
Kenntnisse zu Hygiene- und Qualitätsstandards

Diese Kenntnisse helfen dir, deine Aufgaben im Job sicher und verantwortungsvoll zu erfüllen.

Einkommen und Gehalt

In deinem Job als Fleischer:in bei der REWE Group erwarten dich faire Arbeitsbedingungen und ein attraktives Gehalt.

Der kollektivvertragliche Mindestlohn beträgt mindestens 2.819,32 € brutto pro Monat (Vollzeit) und richtet sich nach Position und Gesellschaft. Je nach Erfahrung und Qualifikation ist eine Überzahlung möglich.

Zusätzlich profitierst du – je nach Job – von weiteren Vorteilen wie zum Beispiel:

Mitarbeiter:innenrabatte
Strukturierte Einschulung
Gesundheits- und Vorsorgeangebote
Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Betriebskantine oder zusätzliche Benefits (je nach Standort und Gesellschaft)

Damit bietet dir ein Job als Fleischer:in nicht nur ein stabiles Einkommen, sondern auch langfristige Perspektiven.

Ein Mitarbeiter schneidet ein Stück Fleisch.

Anforderungen und Voraussetzungen

Für einen Job als Fleischer:in bringst du idealerweise folgende Voraussetzungen mit:

Sorgfältige, zuverlässige Arbeitsweise
Interesse an der Arbeit mit Lebensmitteln
Teamfähigkeit und Engagement
Verantwortungsbewusstsein

Je nach Job zusätzlich:

Freude am Umgang mit Kund:innen
Flexibilität bei Arbeitszeiten oder Bereitschaft zur Schichtarbeit

Karrierechancen und Perspektiven

Die REWE Group bietet dir langfristige Entwicklungsmöglichkeiten im Fleischbereich – sowohl im Handel als auch in der Produktion.

Mit Erfahrung, Lernbereitschaft und Weiterbildungen kannst du mehr Verantwortung übernehmen, dich spezialisieren und deinen Job weiterentwickeln.

Mögliche Karrierewege sind zum Beispiel:

Übernahme von Verantwortung im Team
Weiterentwicklung in eine Führungsposition
Wechsel in angrenzende Bereiche innerhalb des Konzerns

Was wir dir bieten

Damit du erfolgreich in deinen neuen Job starten kannst und dich langfristig wohlfühlst, setzt das Unternehmen auf ein unterstützendes Arbeitsumfeld.

Dazu gehören unter anderem:

Strukturierte Einschulungsphase
Kollegiales Team und wertschätzender Umgang
Sicherer Arbeitsplatz
Attraktive Mitarbeiter:innenvorteile
Gesundheitsförderung und Weiterbildungsangebote